Если вы до сих пор думаете, что японская кухня — это исключительно суши и роллы, то, дружок, вы явно живёте в кулинарной пещере! Настало время выйти на свет и отправиться в гастрономическое путешествие под названием «Corner Сafe & Кitchen».
Там российские повара под чутким руководством японского шефа Кобаяши Кацухико творят чудеса, которые заставят вас забыть о банальных суши и открыть для себя настоящую японскую кухню с лёгким авторским акцентом. И не переживайте за кошелёк: тут всё по-человечески — вкусно и доступно.
Как только переступаете порог, вас встречают радостным «いいらっしゃい» (читается как «иирассяй») — что значит «Добро пожаловать!».
Это словно приветственный поклонистый ниндзя, который сразу поднимает настроение. Начинаем с безалкогольного коктейля «Вельвет» — мягкий и приятный напиток, который можно пить даже тем, кто считает себя самым серьёзным дегустатором.
А вот тёплое сакэ «Хокусика Чокара» заслуживает отдельного аплодисмента: скажу по секрету, самое дешёвое сакэ часто оказывается самым вкусным. Это как с борщом у бабушки — чем проще ингредиенты, тем лучше результат. Дорогие сорта сакэ напоминают мне попытку понять философию дзен в пять минут: вроде бы интересно, но голова кругом.
В общем, за сакэ ставим твёрдую пятёрку!
Пельмешки здесь — это отдельная песня! Пять крупных красавцев с золотистой корочкой и зелёным лучком сверху выглядят так аппетитно, что хочется сразу заказать ещё пару порций. Тесто чуть сладковатое, фарш из свинины нежнейший и сочный — будто сам мастер-шеф решил устроить вам праздник живота.
Представьте себе: эти пельмешки настолько хороши, что один мой знакомый после их дегустации сказал: «Если бы они были людьми — я бы женился!» Оценка? Конечно же пять баллов из пяти!
А теперь внимание — суп! Не просто супчик из столовой на работе, а настоящий шедевр с яичной лапшой, креветками и водорослями вакамэ. Бульон насыщенный креветочно-куриный на основе европейского соуса биск — звучит сложно?
Да он ещё и невероятно вкусный! Лапша упругая и не размокает даже после долгого ожидания (что уже само по себе подвиг), а креветки сладковатые без малейшего намёка на резиновость (знаете этот ужас из дешёвых ресторанов?). Мой друг после первого глотка сказал: «Этот суп – моя новая религия». И знаете что?
Я его понимаю! Заказали второй тазик сразу же – 680 рублей за такую порцию – просто подарок судьбы.
Оценка «5+»!
Но не всё так идеально в этом раю гурмана… Салат оказался немного загадочным блюдом: здоровенная миска с салатным миксом (то есть всякая зелень), фунчозой (немного), парочкой помидоров черри и несколькими креветками. А где же манго? Кажется, оно решило сыграть в прятки или вовсе сбежало из тарелки.
Этот салат был таким пустым и скучным, что напомнил мне анекдот про мужика, который заказал салат без овощей – чтобы похудеть быстрее. Но знаете что? Соус спас ситуацию!
Он был настолько ярким и вкусным, что заставил даже самую придирчивую заказчицу облизывать пальчики. Так что оценку ставить сложно — скорее всего это тот случай «не моё», но кому-то может зайти.