До Нового года осталось всего ничего — буквально пару морганий глаз и можно будет с размахом отмечать! В воздухе уже витает запах мандаринов, хвои и предвкушение чуда. Если бы Новый год был человеком, он бы сейчас ходил по улицам в блестящих штанах и с гирляндой на голове, напевая «Jingle Bells». А мы пока готовимся к главному застолью года, ведь без него праздник — как ёлка без игрушек.
Говорят, что 2023-й — год черного водяного кролика.
Представляете, какой он стильный? Если бы кролики ходили в офисы, этот точно был бы менеджером по продажам с чашкой кофе в лапках.
Так вот, чтобы угодить такому моднику, на столе должны блистать овощи и фрукты. Рыба или птица — тоже обязательны.
Мясо? Только баранина!
Вот только не удивляйтесь, если кролик вдруг попросит добавить молоко и яйца — молочные продукты придают блюдам ту самую изюминку и делают праздник вкуснее.
Про курицу можно сказать так: если курица не хрустит на вашем новогоднем столе — значит вы просто пропустили момент приготовления. Особенно советуем обратить внимание на запечённый ролл «Рандеву гриль» с копченой курочкой и ананасом. Это как романтическое свидание для вашего вкуса: нежно, тропически и с легким намеком на приключения!
А если любите хрустящую корочку (а кто её не любит?), то темпурные роллы от Суши Love вам точно понравятся. Обжаренные во фритюре кусочки курицы под соусом ананас-карри Tamaki — это как маленький взрыв вкуса в каждом укусе.
Сыр на новогоднем столе — это как Дед Мороз на празднике: обязательно должен быть! Твердые сорта сыра отлично идут в салаты и закуски, а запечённые роллы с сырной шапкой от Суши Love способны превратить обычный ужин в кулинарное шоу.
Кстати, ролл «Мясной гриль» со сливовым соусом Tamaki — это такой хит сезона! Красно-коричневый цвет с пряностями и кусочками сливы напоминает о том, что Новый год — время сладко-кислых удовольствий. Как говорил один мой знакомый повар: «Если блюдо не вызывает улыбку у гостей — готовь его заново!» И мы полностью согласны.
А орехи… Ах, эти маленькие хрустящие чудеса!
Обычно их используют для украшения праздничных блюд или добавляют в сырную тарелку для разнообразия. Но в год кролика орехи приобретают особое значение — словно секретное оружие вашего стола. В ролле «Рандеву Гриль» арахисовая крошка вместе с ананасовым соусом придает блюду неповторимый шарм и заставляет гостей спрашивать рецепт снова и снова.
Свежая рыба тоже не осталась без внимания символа года – кота (да-да, кот тоже решил присоединиться к празднованию). Форель на гриле под кисло-сладким соусом Чили с ананасом Tamaki – это как музыкальный концерт для ваших вкусовых рецепторов: ярко, неожиданно и очень вкусно!
А если завернуть филе форели рулетом с манговым соусом с перцем чили – получится настоящая гастрономическая симфония. Для тех же, кто предпочитает суши – ролл «Прибой» со свежим тунцом и облепиховым соусом Tamaki станет звездой вечера.
Яркий лосось вместе с мандарином в ролле «Филадельфинка» подарит ощущение солнечного настроения даже в самый морозный зимний вечер.
И конечно же яйца! Универсальные герои кухни всегда готовы прийти на помощь: будь то омлет тамаго в темпурных роллах или классические салаты – они сделают ваш стол более разнообразным и питательным.
Кстати говоря, однажды я услышал забавную историю: хозяйка решила приготовить праздничный салат с яйцами и забыла их сварить… Гости сначала немного удивились необычному ингредиенту — сырые яйца оказались не совсем тем вкусным сюрпризом, которого все ожидали!