Если вы думали, что россияне питаются исключительно борщом и пельменями, то вот вам свежая порция гастрономического просвещения! Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» вместе с аналитическим ресурсом «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» решили проверить, как же наши соотечественники относятся к японской кухне.
И выяснили, что за первый квартал 2024 года средний чек на суши и роллы вырос аж на 9% по сравнению с прошлым годом — теперь он составляет около 570 рублей. Видимо, любовь к лососю у нас не только крепнет, но и поднимает цены! Ну а количество заказов тоже не отстает — тоже плюс 9%.
Можно сказать, что россияне уверенно шагают в ногу с модой на здоровое питание… или просто не могут устоять перед вкусным рисом в морских обертках.
Топ-лист самых популярных роллов возглавили классические герои: Филадельфия, Калифорния и ассорти-сеты. Видимо, народ любит проверенные временем хиты — ведь кто станет экспериментировать с васаби и угрем, если можно взять любимую классику? Как рассказал один мой знакомый: «Я однажды решил заказать роллы с авокадо и манго… Итог: манго ушло в салат, а авокадо пришлось объяснять жене». Вот вам и доказательство того, что консерватизм в еде – это семейное счастье.
Но самое забавное начинается дальше.
Оказывается, почти половина наших сограждан (44%) предпочитает есть суши и роллы вместе с пиццей! Представьте себе эту феерию вкусов: итальянская лепешка встречается с японским рисом — настоящий международный саммит во рту. А 37% добавляют к этому миксу картошку фри — потому что где ещё найдёшь такое объединение культур?
Я бы сказал: суши + пицца + картошка фри = идеальный рецепт для тех, кто пока не определился с национальной принадлежностью своего желудка.
А вот 25% россиян идут ещё дальше и смешивают суши с пастой или другими гарнирами. Тут уж точно надо иметь стальные нервы (или железный желудок).
Один мой друг рассказывал про своё первое свидание: девушка заказала суши с пастой карбонара. Он подумал: «Ну всё, сейчас будет либо шедевр кулинарии, либо катастрофа мирового масштаба». В итоге они оба остались довольны — видимо любовь действительно побеждает все гастрономические границы.
И если вы думаете, что это предел экспериментов — то нет! Четыре процента наших соотечественников предпочитают сочетать суши и роллы с хлебом.
Да-да, именно хлебом! Здесь вспоминается старый анекдот про русского туриста в Японии: «— Почему вы едите рис с палочками?
— Потому что вилки забыли дома. — А почему хлеб берёте? — Это чтобы палочки было чем обмакнуть».
Кто знает, может именно эти 4% изобрели новый тренд в мировой гастрономии.
В общем, если хотите быть в курсе всех новостей о том, как меняются вкусы россиян и какие неожиданные комбинации появляются на столах – подписывайтесь на наш канал в Telegram. Там можно не только читать свежие новости о еде (и не только), но и делиться своими историями про самые странные или вкусные сочетания блюд. Ведь где ещё можно услышать рассказы про то, как дедушка пробовал суши вместе с бородинским хлебом или как студент устроил вечеринку с роллами и пельменями?
Так что вперед – смело экспериментируйте со своей тарелкой!
Главное правило при этом одно: если вдруг решили добавить к своим роллам картошку фри или хлеб – помните мудрую пословицу: «Еда должна приносить радость… а если она вызывает вопросы у окружающих – значит вы точно нашли свой стиль». Приятного аппетита и до новых гастрономических открытий!