Если вы думали, что чтобы отведать настоящие азиатские деликатесы, нужно лететь на другой конец света, то спешу вас разочаровать — Петербург уже давно стал гастрономическим хабом, где суши и роллы растут прямо на улицах (ну, почти). Представьте себе: вместо того, чтобы искать в аэропорту пропавший чемодан и спорить с таможенниками, вы можете просто прогуляться до ближайшего суши-бара или заказать еду на дом в любое время суток.
А если ваш холодильник пуст настолько, что там живут только тараканы с дипломами по кулинарии — спасёт доставка!
Петербург — это город контрастов: здесь встречаются и стерлядь в шампанском (да-да, даже рыба любит понюхать пузырьки), и заяц по-финляндски (кто-то скажет «дико», а кто-то — «вкусно»). Но если вы вдруг захотите сменить русскую классику на что-то более острое и экзотическое, добро пожаловать в мир суши! В городе насчитывается более 5 200 заведений общепита — от рюмочных до ресторанов с изысканным меню.
И среди них прочно обосновались настоящие азиатские короли: суши-бары и службы доставки.
Начнём с «Кореаны» — места для тех, кто хочет не просто покушать, а погрузиться в атмосферу Кореи глубже, чем турист с гидом. Это заведение существует уже больше десяти лет — почти столько же времени я пытаюсь освоить палочки для еды без ущерба для здоровья.
В меню «Кореаны» не так много роллов (не волнуйтесь, никто не забыл про вас), зато качество каждого словно проверено самим корейским дедом-поваром. Здесь можно попробовать классические «Филадельфию» и «Калифорнию», запечённые роллы с угрём и моцареллой (если угорь вдруг решит стать сырным гурманом) и даже корейский кимпаб — ролл с характером.
Но главное сокровище «Кореаны» — традиционные корейские блюда. Салат кимчи тут такой острый, что после него начинаешь понимать все обиды прошлого года лучше любого психолога. Суп кук-су согреет душу так же надёжно, как бабушкины вареники зимой.
А пульгоги из говядины заставят задуматься о смысле жизни… Или хотя бы о том, почему я раньше ел котлеты из магазина. В ресторанах проводят мастер-классы для детей и взрослых — отличный повод научиться делать роллы самому и удивить друзей навыками японского ниндзя кухни.
Если вам нравятся праздники с размахом, то «Кореана» отмечает традиционные корейские праздники: Новый год Сольналь и праздник урожая Чхусок.
Представьте себе застолье с таким количеством вкусняшек, что даже белка из соседнего парка попросит добавки.
Теперь немного о месте посерьёзнее… или нет? На набережной канала Грибоедова спрятался уютный суши-бар со своим взглядом на японскую кухню. Здесь роллов вы не найдёте вовсе!
Зато гриль работает на полную катушку: открытые суши, удон (лапша такая), воки – всё как у настоящих самураев вкуса. Барная карта впечатляет коллекцией саке и коктейлями – попробуйте саке-мохито!
Кто сказал, что японская кухня скучная?
А ещё здесь есть моти – японские сладости такие нежные и вкусные, что они способны растопить даже сердце самого сурового питерского прохожего (а это сложно!). Посетители восхищаются мастерством шеф-повара: говорят, он умеет подавать блюда так красиво, что хочется сначала сделать фото для Инстаграма… а потом съесть всё за один присест.