Ах, суши – эта загадочная японская штучка, которая умудряется одновременно быть и деликатесом, и произведением искусства, и поводом для философских размышлений о смысле жизни.
Кто бы мог подумать, что обычный ролл с рисом и рыбой превратится в настоящее шоу с бриллиантами, светящимися рыбками и даже насекомыми! Да-да, вы не ослышались: суши с настоящими таракашками – для тех, кто решил испытать судьбу и проверить, насколько далеко может зайти их гастрономическая смелость.
Помните анекдот про туриста в Японии: «Я заказал суши с чем-то необычным. Принесли мне тарелку с надписью «Экспериментируйте на свой страх и риск»»? Вот примерно так.
Начнем с классики жанра – голой классики.
Нет-нет, речь не о том, чтобы раздеться до белья перед едой (хотя идея интригующая), а о самой простой подаче: возьмите прекрасную барышню в легком наряде – ну или без него – положите перед ней тарелку с вашими роллами и наслаждайтесь зрелищем. Главное – чтобы роллы были достойны внимания!
А если уж вы готовы раскошелиться на пару тысяч долларов за один лишь ролл (да-да, такие есть!), то добро пожаловать на Филиппины. Там в одном из японских ресторанов вам подадут ролл украшенный жемчугом и бриллиантами. Представляете?
Ролл такой дорогой, что его можно было бы заложить в банк под проценты! Только будьте осторожны: драгоценные камни настоящие и их глотать не стоит – иначе вместо гастрономического удовольствия получите визит к стоматологу.
Как говорил мой знакомый: «Если хочешь съесть бриллиантовый ролл — сначала убедись, что у тебя есть зубы».
А теперь представьте себе этот шедевр: самый дорогой рис (не тот, что у бабушки в огороде), нежнейшее крабовое мясо, отборное филе норвежской слабосоленой семги и ломтики тропического манго. И всё это щедро приправлено настоящей фуа-гра!
Сверху же сверкает свежайшая икра летучей рыбы тобико – почти как наша добрая старая Калифорния каппа маки с икрой! Автор этого гастрономического чуда – шеф Ангелита Армета. Видимо, она решила доказать всему миру: если уж делать суши – то так, чтобы потом неделю вспоминали.
Но если бриллианты кажутся вам слишком скучными или слишком дорогими (а кто их сейчас не считает?), Америка предлагает свой вариант модного кулинарного тренда – светящиеся неоновые суши.
Да-да, эти рыбки действительно светятся! Генетически модифицированные данио были созданы учеными для того, чтобы сигнализировать о загрязнении рек. Но шеф-повара взяли эту идею на вооружение и теперь подают светящиеся роллы прямо на столах японских ресторанов США.
Представляете картину: сидишь ты такой в темноте ресторана, а твои суши словно из фильма про супергероев сияют всеми цветами радуги — красный звездный огонь сменяется электрическим зеленым и солнечным оранжевым… Тут тебе сразу вспомнится анекдот про посетителя кафе: «Официант! Мои суши светятся!» — «Это наш новый спецэффект». И да, все это называется громко — “криптонитовый ролл” или “остановись и зажги нигири”. Забавно только одно — никто точно не знает, что будет со здоровьем после такого светового шоу внутри желудка!