Если вы думаете, что на вашей кухне уже есть всё необходимое для кулинарных подвигов, то спешу вас разочаровать — набор натуральных соусов с Wildberries (артикул 225250365) готов доказать обратное! Поверьте, без них ваши блюда будут как анекдот без punchline — вроде и смешно, но чего-то не хватает.
Начнем с ленивых роллов с тунцом и крабовыми палочками.
Готовить их — это почти как собирать пазл, только вкуснее и без риска потерять кусочек под диваном. Рис варим до состояния «я уже почти рис», даем ему остыть (ведь горячий рис — это не только про ожоги языка, но и про плохую текстуру). Добавляем рисовый уксус — он тут как дирижер оркестра: все ингредиенты начинают петь в унисон.
Крабовые палочки разрываем вилкой на волокна — это как если бы вы пытались объяснить коту, почему нельзя лазить по столу: сложно, но возможно. В одну часть добавляем чипсы нори и спайси соус — получается огненно! Во вторую — тунец и уэстерский соус.
Формируем шарики мокрыми руками, чтобы не превратиться в ходячий комок риса. Если кто-то из гостей спросит, где вы научились так готовить, скажите: «На курсе ленивого сушиста».
А теперь креветки с соусом свит чили — блюдо для тех, кто любит острое и быстрые решения.
Креветки размораживаем (если забыли достать заранее — можно устроить танцы с бубном), сушим бумажным полотенцем (чтобы они не плавали в масле, а жарились красиво). Посыпаем солью, перцем и паприкой – тут главное не перестараться, иначе креветки начнут вести себя как звезды рок-концерта на сцене: слишком ярко и громко. Обжариваем по минутке с каждой стороны на сильном огне – быстро и эффективно!
Подаём их на ребре стакана с соусом сладкий Чили — эффектно и необычно. Помните старый анекдот: «Почему креветка не может стать певицей?
Потому что у нее нет голоса!» Так вот здесь она точно станет королевой вашего стола.
Рожки с фаршем – это словно тортилья в костюме супергероя: простая штука превращается в звезду вечеринки. Фарш приправляем томатной пастой и специями – будто мастерим секретный эликсир вкуса. Заворачиваем фарш в половинки тортильи рожками – удобно и симпатично!
Запекаем при 180 градусах около получаса – время для небольшой паузы или просмотра сериала про приключения поваров-любителей. Потом щедро поливаем сырным соусом внутри рожков и добавляем соленые корнишоны с пекинской капустой – свежесть и хрустящая нотка гарантированы!
Выкладываем всё это великолепие на тарелку в виде букета – даже флористы обзавидуются.
Рулетики из баклажанов напоминают мне историю о том, как однажды я перепутал баклажаны с патиссонами… Итог был забавный, но рулетики из баклажанов намного вкуснее! Нарезаем баклажаны длинными ломтиками, замачиваем их в подсоленной воде – чтобы убрать горечь и немного расслабить овощ после трудового дня. Затем подсушиваем их бумажными полотенцами (да-да, даже овощам нужен SPA). Поливаем маслом и отправляем в духовку при 200 градусах на 10-15 минут; главное тут вовремя остановиться – у меня однажды они чуть не превратились в угольки для шашлыка.
После остывания намазываем ореховым соусом (это как крем для торта!), кладем половинку помидора черри и аккуратно заворачиваем рулетиком.