Ах, «Тануки» – это вам не просто ресторанчик, а настоящий японский динозавр в мире роллов! Можно сказать, что он стоит на пьедестале рядом с «Якиторией», а «Ваби-саби» и почившая «Япоша» смотрят на него с уважением (и легкой завистью).
Сеть их точек по городу растёт, как грибы после дождя, а уютные интерьеры заставляют забыть о времени. Я была там частым гостем – дни рождения, дружеские посиделки, семейные праздники – все с роллами от «Тануки». Да, ценник кусался порой нещадно, но качество и сервис оправдывали траты.
А ещё скидочки и бесплатные роллы – кто от такого откажется?
Но вот наступил 2020-й – год всемирного кризиса и гастрономических испытаний. Общепит выживает как может: кто-то пускает в ход бесконтактную доставку (ну чтобы коронавирусу было обидно), кто-то придумывает шуточное меню с гречневым роллом (да-да, вы не ослышались!), а кто-то раз в три дня устраивает акцию на бесплатный ролл.
Звучит заманчиво? Как говорится, дьявол кроется в деталях. Бесплатный ролл «Аригато» при заказе от 1495 рублей? Скидка 15% при заказе от 1990?
Ну конечно! Заказывай побольше и получишь… да-да, самый невкусный ролл из меню.
Помните анекдот про то, как программист решил сэкономить на еде и купил самый дешёвый бургер? Вот примерно так же я почувствовала себя после первой попытки съесть этот «Аригато».
Вкус настолько специфический, что даже собака отказалась брать у меня из рук.
Раньше хоть акции радовали разнообразием: можно было попробовать что-то новое без ущерба для бюджета. Теперь же цены взлетели выше крыши – за те же деньги раньше можно было устроить себе маленький праздник вкуса. А теперь?
Бесплатный ролл даром не нужен даже за спасибо.
И тут пришёл удар ниже пояса: скидка на день рождения исчезла бесследно! Несколько лет подряд меня баловали поздравлениями и приятными бонусами по почте или смс – словно родная тёща напоминала о себе только хорошим. Но кризис!
Теперь ни писем, ни сообщений… Похоже, даже маркетологи решили переждать бурю в сторонке.
Цены снова подросли дважды за месяц – сначала тихо-тихо подняли тарифы, потом бахнули новым меню со словами: «Вот вам новые деликатесы!» Гребешок пропал из ассортимента (а я его так любила!), тунец остался в едва заметном единственном числе, а желтохвоста я вообще впервые увидела в жизни. Ну что ж, решилась я побаловать себя Филадельфией Смоук с копчёным лососем и курицей и Филадельфией Нисуаз с угрём – думала устрою гастрономический праздник души.
Праздник получился… ну скажем так — с оттенком разочарования. Знаете почему такие гиганты общепита держатся?
Потому что не экономят на рецептах! В другой сети Филадельфия выглядит как огромный комок риса с крошечной рыбкой сверху и кучей дешевых добавок внутри — вроде икры масаго или стружки тунца.
А нормальная Филадельфия должна быть словно произведение искусства: рыба обнимает рис минимум с трёх сторон, сыр филадельфия нежно ложится между слоями авокадо и огурца — именно эта структура создаёт тот самый вкус.
Но увы! Новый набор от «Тануки» оказался скорее рисовой кашей с лёгким оттенком рыбы. Вроде съедобно, но где же тот восторг? Почти как в дешевом заведении у дома — только ценник почти как в ресторане премиум-класса!
Единственное спасение — суши с опалённым угрем за 120 рублей за штуку. И знаете что? Как только я начала наслаждаться этим шедевром — сет суши отменили!
«Тануки» долгое время оставался эталоном японской кухни с высоким качеством и уютной атмосферой, где приятно отмечать важные события. Однако кризис 2020 года сильно повлиял на сервис и акции, превратив заманчивые предложения в невыгодные условия с низкокачественными блюдами. Сейчас, несмотря на рост цен, прежнего уровня удовольствия от посещения сети уже не чувствуется, и бесплатные роллы вызывают скорее разочарование, чем радость.