В России, как известно, блины — это не просто еда, а почти национальный вид спорта. Представьте себе: завтрак, обед и ужин — и везде блины! Если бы существовал чемпионат мира по поеданию блинов, Россия бы выиграла его с большим отрывом. А вот японцы смотрят на это с недоумением.
Они уверены, что у нас в меню основное блюдо — именно блины. Ну что ж, если кто-то считает, что суши — это ежедневная пища японцев, то пусть попробует объяснить им про наши блины.
Это почти как анекдот: «Почему японец не ест суши каждый день? Потому что у него нет столько денег на рис и рыбу!»
На самом деле, суши в Японии — это скорее праздничное блюдо или деликатес для особых случаев. Представьте себе: вы пришли домой после тяжелого дня и думаете: «А теперь съем суши!» Но японец скорее выберет чашку горячего риса и супа мисо — и правильно сделает. В России же ситуация противоположная: суши стали настолько популярны, что иногда кажется, будто они уже обогнали по частоте употребления борщ или пельмени.
Вот так парадокс! В стране восходящего солнца суши — изысканное удовольствие, а в России — почти фастфуд.
И если уж говорить о роллах и суши, то тут тоже можно запутаться.
Роллы — это те самые листы нори с рисом и начинкой внутри, которые любят все от мала до велика. Суши же обычно представляют собой рис с кусочком рыбы сверху. Можно сказать, что роллы — это такие «буррито» японской кухни, только без мексиканских специй и с морепродуктами вместо говядины.
Забавно наблюдать за тем, как в Японии суши воспринимают как закуску для праздника. В обычные дни там едят простую пищу: супы на завтрак (да-да!), рис на обед и рыбу с овощами на ужин.
В России же суп традиционно подают на обед — щи или борщ без них представить сложно. А вот идея есть суп утром кажется нам забавной: вы представляете себе утро русского человека с тарелкой мисо? Скорее он начнет день с крепкого кофе и бутерброда с колбасой.
Кстати говоря о супах: интересно заметить сходства между русской и японской кухней именно в этом аспекте. И там, и там супы занимают важное место в рационе.
Только у нас это чаще всего густые наваристые блюда вроде солянки или рассольника, а у японцев легкий мисо-супчик с водорослями и тофу.
В общем получается забавная картина: мы думаем про Японию как про страну суши-роллов-саке (хотя многие японцы саке не пьют ежедневно), а они про Россию думают как про страну бесконечных блинов (возможно даже с икрой). Между тем оба народа питаются примерно одинаково скромно: рис или картошка плюс овощи и немного мяса или рыбы.
Вот такой вот гастрономический парадокс!
А чтобы окончательно развеять мифы о том, кто что ест каждый день — лучше всего отправиться в путешествие или хотя бы попробовать приготовить дома настоящие блюда обеих стран. И тогда вы поймете: мир гораздо разнообразнее стереотипов!
А напоследок анекдот по теме: приходит русский турист в Токио в ресторан и заказывает суши каждый день три раза подряд. Официант спрашивает удивленно: «Вы что же их так любите?» Русский отвечает: «Да я просто пытаюсь понять – где здесь блинчики?» Вот так бывает!
В России блины — национальная традиция, а суши превратились в массовый фастфуд, тогда как в Японии суши — редкий деликатес.