Ах, Япония — страна сакуры, гейш и, конечно же, суши!
Казалось бы, традиции здесь такие же непоколебимые, как сам императорский трон. Но вот удивительное дело: даже в стране восходящего солнца кулинарные границы начали стираться быстрее, чем вы успеете сказать «васаби».
Сегодняшние японцы уже не ограничиваются сакэ — они смело запивают свои деликатесы всем подряд: от классической кока-колы (да-да, та самая пузырчатая радость из Америки) до освежающих фрешей и минералки. Представьте себе: суши и кола — звучит почти как музыкальный дуэт рок-гитары с балалайкой!
А если серьезно, то безалкогольные напитки тоже нашли своё место за столом с суши.
Зеленый и травяной чай — это вам не просто напиток, а целый ритуал! Заваривают его в фарфоровом чайнике (который выглядит так хрупко, что даже самый осторожный кот из соседнего двора будет нервно потирать лапки), заливают горячей водой и дают настояться ровно пять минут.
Сахар? О нет! В Японии сладкий чай — это примерно как пельмени с вареньем: можно попробовать, но лучше не надо.
Особенно когда речь идет о сорте «Сэн Сой» — тут уместны даже пророщенные зерна бурого риса. Такое сочетание напоминает мне анекдот: «Приходит турист в японское кафе и спрашивает: «Можно мне чай с рисом?» Официант отвечает: «Конечно!
А вы хотите с рисом или без?»»
Но кто сказал, что традиции нельзя слегка потрясти? Современные гастрономические экспериментаторы давно вышли за рамки классики.
Например, недавно мы сделали открытие века — классические суши прекрасно уживаются с крафтовыми морсами из нашего онлайн-каталога. Да-да, если раньше суши ассоциировались только с сакэ или зеленым чаем (или хотя бы газировкой для самых смелых), то теперь на столе может красоваться бутылочка вишневого или облепихового морса. Представьте себе картину: вы берете ролл со свежим лососем и запиваете его кисленьким морсом из клюквы. Вкус взрывается так ярко, что даже ваш внутренний самурай начинает танцевать ламбаду.
И пусть некоторые гурманы воротят нос от таких нововведений — мол, где же сакэ?
Где настоящая японская душа? Но мы-то знаем: гастрономия — это не музейный экспонат, а живое искусство.
Помню случай из жизни знакомого шеф-повара: он решил подать суши с апельсиновым соком вместо традиционного соевого соуса. Гости сначала офигели, потом попробовали… и попросили добавку!
Вот так одна маленькая шалость способна перевернуть представление о классике.
Так что если вдруг решите заказать роллы через интернет (ну кто сейчас ходит в ресторан ради пары кусочков рыбы?), советуем заглянуть в раздел напитков нашего сервиса. Там вас ждут морсы на любой вкус и объем — от 0,3 до целого литра!
И пусть ваш вечер превратится в настоящий праздник вкуса и веселья. Ведь жизнь слишком коротка для скучных сочетаний!
А если кто-то спросит вас про традиции — расскажите им этот анекдот про чай с рисом и добавьте пару капель крафтового морса для настроения!