Зашёл я тут на днях в супермаркет — знаете, как в кино: тележки катятся, люди ходят, а я решил приглядеться, что же народ в эти времена кладёт в свои продуктовые сокровищницы. И что вы думаете? Селёдка, квашеная капуста и бутылки с квасом — трио мечты! А вот авокадо стоит на полках, пылится, словно забытый герой старого сериала.
Суши никто не трогает — видимо, их время прошло. Чиа семена покрываются пылью так уверенно, что кажется: скоро они сами начнут расти мохом. Я аж обрадовался: наконец-то модная эпопея с дорогущей ерундой подходит к концу! Авокадо, чиа, суши и смузи — всё это стало неинтересно.
Люди устали платить за красивые слова и понты. Вернулись к тому, что ели всегда: селёдка да капуста.
Помню времена 2010-х — это был настоящий зож-бум! Тогда нам рассказывали, что обычная еда — это вчерашний день.
Надо было покупать авокадо по цене маленькой нефти (200 рублей за штуку!), суши сетами за тысячу с лишним рублей и семена чиа по цене золотых слитков. Все платили! Потому что это был статус: «Я ем не просто салатик, а суперфуд!» Соцсети взрывались фотографиями этих зелёных шариков и ярких роллов.
Было ощущение причастности к чему-то великому — ну прямо как будто ты член тайного клуба любителей здорового питания.
Но потом цены взлетели выше крыши — авокадо стало стоить как билет на концерт любимой рок-группы (а иногда и дороже). Санкции и импортозамещение сделали своё грязное дело: доходы не росли ни у кого или даже падали. Народ начал считать деньги и задумываться: а зачем платить тысячу за суши, если после них чувствуешь себя так же голодным, как после просмотра сериала без субтитров?
Авокадо оказалось невкусным без идеальной спелости (а где её взять?), чиа вообще непонятно зачем нужна была эта мелочь.
И тут люди прозрели! Селёдка за 150 рублей оказалась сытнее любого фьюжн-ролла. Квашеная капуста хрустит так вкусно, что сразу вспоминаешь бабушкины советы про здоровье и витамины.
Квас в жару оказался лучше любой колы — освежает так же эффективно, но без химии и сахара из космоса.
В итоге супермаркеты начали превращаться в настоящие арены битвы между традициями и модой: селёдка разлетается быстрее горячих пирожков на вокзале; квашеную капусту берут банками; квас стал королём летних напитков; а суши-бары пустеют словно заброшенные замки из сказок про драконов.
Люди устали платить за статусные штучки с красивыми названиями и картинками для Инстаграма. Хочется реальной еды — той самой вкусной домашней кухни бабушек-дедушек.
Той еды, которая не портится через час после покупки и не требует палочек из бамбука или загадочного соуса из тайских джунглей.
Плюс ко всему это ещё и выгодно! Вот представьте: вместо того чтобы каждый месяц отдавать тысячи за набор суши-сетов или пачку семян чиа можно спокойно купить килограмм селёдки да пару банок капусты на год вперёд — будет вкусно и экономично!
Смешной случай вспомнился на эту тему: мой знакомый решил попробовать «здоровое питание» с авокадо. Купил целую коробку этих зеленых фруктов (или ягод? Никто толком не знает).
В итоге половина испортилась до того момента, как он понял как его есть правильно. А когда он попытался сделать смузи из чиа – получилась густая жвачка для слона… В общем больше он экспериментировать не стал.
А вы помните самый смешной опыт с модной едой? Или может быть наоборот — вернулись к проверенным вкусам?
Что вам ближе по душе: селёдка под шубой или шикарные роллы? Без оглядки на цену — просто по вкусу?