Друзья, настало время поговорить о японской кухне — той самой, что заставляет русских мечтать не только о скорости на трассе, но и о порции роллов в руках. Только вот у нас, как водится, эти роллы — не совсем те, что в Стране восходящего солнца.
Если честно, настоящий японец посмотрит на наш заказ и скажет: «Что это за салат в рисе?» Ведь классика макидзуси — это минимализм: немного риса, щепотка рыбы и листик нори. А у нас же «Филадельфия» с икрой, сливочным сыром и полным набором соусов — это уже почти американизированный фастфуд под вывеской суши. В Японии же соевый соус — это как соль и перец для борща: чуть-чуть и только для рыбы, чтобы раскрыть вкус умами.
Но хватит о серьезном! Давайте лучше расскажу, где в Москве можно отведать эти чудеса с морепродуктами без риска получить гастрономический шок.
Приветствую всех, кто не прочь отведать суши, роллы, лапшу и приправить это экзотическими коктейлями! Если вы думаете, что воскресный вечер — время для тихого отдыха с книжкой, то вы явно не знакомы с нашей удальцовой тройкой.
Заходишь в японский ресторан — и сразу как в сказку попал: перед тобой меню, которое напоминает энциклопедию суши. Сеты с загадочными названиями, которые звучат как имена героев аниме: «Филадельфия Сет», «Калифорния Сет», «Комбо для двоих». И тут начинается настоящая драма: какой же выбрать?
Вы когда-нибудь слышали о человеке, который настолько любит японскую кухню, что его из ресторана выгоняют с формулировкой «вы съели всё, что мы готовили на сегодня»? Нет? Тогда познакомьтесь с Ярославом Бобровски — героем нашего времени и настоящим рекордсменом по поглощению суши.
В суши-бизнесе, как и в жизни, всё идёт по своим законам — летом хочется одного, зимой другого, а весной и осенью спрос ведёт себя так непредсказуемо, что даже ясновидцы разводят руками. Представьте: вы открыли суши-бар и думаете — вот сейчас закажут роллов на миллиард!
Ах, роллы и суши в Новороссийске — это почти как местный спорт, только вместо мячей у нас палочки для еды, а стадион — уютные суши-бары с ароматом свежего васаби. Кто бы мог подумать, что маленькие кусочки риса и рыбы могут вызвать такую бурю эмоций? Но давайте по порядку, ведь за каждым вкусным роллом стоит целая история и немало гастрономических секретов.
Ах, суши на кето — мечта гурмана и кошмары диабетика! Вы когда-нибудь пытались объяснить рису, что он не нужен? Вот и я тоже нет, но теперь можно попрощаться с этим углеводистым злодеем и встретиться с новым героем — сливочным сыром и авокадо.
Роллы и суши – это как маленькие произведения искусства, только вместо кистей и красок тут рис и морепродукты. И хотя многие уверены, что суши – это изобретение японских гениев, на самом деле их история началась в Китае.
В Минске наконец-то открылось то, чего так долго ждали любители острых ощущений и японской кухни — точка доставки суши с названием, которое заставляет задуматься: «А что же они курили, придумывая это?» Правда, на вид она зовётся скромно — «Ё суши и роллы», а в интернете щеголяет латиницей Yobidoyobi. Звучит как имя героя из аниме, который случайно забрел на российский рынок фастфуда. Это уже четвёртый белорусский город, где компания решила развернуть свои гастрономические знамена — до Минска были Гомель, Могилёв и Мозырь.
Профессия сушиста — это уже не экзотика, как раньше считали многие, кто думал, что суши — это какая-то магия из Японии, доступная только ниндзя и гейшам. Сегодня суши можно встретить в каждом городе: от мегаполисов до крошечных поселков, где единственным развлечением остается наблюдение за тем, как коты пытаются поймать голубей. И конечно же, доставка роллов стала такой популярной, что курьеры уже почти как герои боевиков — они мчатся по улицам с коробочками счастья в руках.